しかし、このビールの注目されるポイントは何といってもこの特徴的なグラスでしょう。
このタイプのグラスは「ヤード・グラス」と呼ばれ、この細長いグラスよりもさらに高いところから注ぐことで分厚い泡のフタを作り、風味を逃がさないように設計されているそうです。
-中略-
ところでこのグラス、飲むのにちょっとしたコツが必要なんです。 木枠からグラスが落ちないように多少気を使いながら飲んでいると、いつの間にか慣れてくるのですが、残りわずかになって下の方の丸くなったところまで来ると、急に勢いよくビールが流れ出てきます。 こぼさないように飲むためには、ビールが残りわずかになってきたら、慎重にゆっくりとグラスを傾ける必要があります。
私も、何度か経験していてわかってはいるのですが、何度もこぼしています。 (BAR LOG:ベルギービールの話から)
